شترمرغ موجودیست که دمایی بسیار پایین ، گفته میشود حتی تا ۴۰- درجه سانتی گراد را میتواند تحمل کند.

البته جوجه های بالای چهار ماه نیز سرمای این فصل را میتوانند تحمل کنند و نیازی به سرپناه نیست.البته نکاتی توصیه میشود که بهتر است انجام گیرد.اول از همه سعی شود اب داخل ظرف شترمرغ ها کم به کم ریخته شود تا یخ نزند و آب یخ به شترمرغ ها ندهید.هر چند روز ویتامین سی محلول در آب به شترمرغ ها داده شود تا مقاومت بدناشان بالا رود.سعی شود کمی مواد قند دار و گرم مثل تفاله چغندر به پرنده ها داده شود تا انرژی بدن تامین شود.همچنین استفاده از شلغم بسیار مفید است.به صورت رنده یا خورد شده با دون مخلوط گردد.در دفع عفونت و یا سرما خوردگی های جزیی بسیار خوب است.نیازی نیست صبح اول وقت به پرنده ها آب دهید که دمای آب پایین است.در روز های سرد زمستان ساعت ده به بعد ظرف آب را پر کنید.اگر خلط زیاد در آب پرنده ها دیده شد استفاده از داروی انرو در آب بسیار مناسب است.